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Miguel Ángel García
Nutrición humana
LA NUTRICIÓN HUMANA. APARATO DIGESTIVO
 
Procesos y aparatos de la nutrición  
 

TUBO DIGESTIVO (8 m)

Boca Dientes

Partes Corona, cuello y raíz.
Capas Esmalte / cemento, marfil y pulpa.
Tipos Incisivos, caninos, premolares y molares .
Dentición de leche: 2120 (Σ=20). Dentición adulta: 2123 (Σ=32).
Clic en la imagen para ver los tipos de dientes.
Lengua → botones gustativos
Faringe Se comunica con la boca (→ istmo de las fauces), las fosas nasales, laringe, esófago y el oído medio (→ trompas de Eustaquio).
Aquí están las amigadalas y cuerdas vocales.
Esófago 25 cm. Está separado del estómago mediante el diafragma.
Estómago Partes Cardias, píloro,...
2 litros. Ver relación con el SN.
Intestino delgado Partes Duodeno → ampolla de Vater ← Cond. colédoco ← Cond. hepático ← hìgado
Cond. cístico ← vesícula biliar
Cond. pancreático o de Wirsung
Yeyuno
Íleon → válvula ileocecal → intestino grueso.
7 m. Tiene curvaturas → asas intestinales.
Todo el intestino está protegido por una membrana → peritoneo.
Intestino grueso
(1,5 m)
Ciego → apéndice vermiforme (7-8 cm) (→ apendicitis).
Colon Asecendente, transverso, descendente y sigmoide = pélvico.
Recto
 
 


CAPAS DEL TUBO DIGESTIVO

Mucosa Tj. epitelial y conjuntivo con células secretoras de moco y enzimas digestivos.
Submucosa Tj. conjuntivo con fibras nerviosas y vasos.
Muscular lisa Movimientos de segmentación → mezclan el alimento.
ondulatorios = peristálticos → empujan el alimento.
Engrosamientos → esfínteres → válvulas.
Serosa Tj. conjuntivo.
 

 GLÁNDULAS ANEXAS AL TUBO DIGESTIVO
Responden a estímulos nerviosos y hormonales.
Salivares (arracimadas) → saliva Parótidas
Submaxilares
Sublinguales
Gástricas = pépsicas (tubulares) → jugo gástrico
Hígado (1,5 kg) → vesícula biliar → bilis → ampolla de Vater → duodeno
Páncreas (arracimada) → jugo pancreático
Ver corte.
Intestinales = de Lieberkuhn → jugo intestinal
 
 
 
 Ver los PROCESOS DE LA DIGESTIÓN
 
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